BB娱乐平台登录艾弗森食品生产许可全知道-各部门迎检注意事项汇总

　　1.1 健康证明：确保所有人员必须有合格的健康证明，尤其是SC提报人员及被审核区域人员的健康证必须确保有效；1.2 培训及考核：相关岗位人员参与了基础知识、质量意识、岗位技能等相关培训，并保存相应的培训记录和考核记录；2.4 确保其管理区域的卫生整洁，包括防尘、防霉、防虫等管理与维护工作，确保不得出现污染、积水等影响卫生及食品安全的负面因素等。备注：有外租仓库的需提前准备好仓库租赁合同、仓库所有方资质、影像资料、照片、相关记录等备查。7.6 试剂皆有效且做好配制及标定标识，对于购买的标定后的标准试剂则需要有供方合格的出厂检验报告；7.13 应完善相应产品的标准配料表，对其中的食品添加剂必须依据GB 2760进行合规性判断等。有一些问题在迎审过程中高频反复出现，如：现场记录未及时填写/审核，或者相关记录未摆放在作业现场；虫鼠害控制装置失效，相关人员在检查时只流于表面，未做实际验证；生产用工器具现场配备不完整；现场人员不能正确回答老师所提问题；卫生不达标等等。建议企业依据食品生产许可的相关标法规定，做好自查及落地管理。